ふくゆたかは、たんぱく質を多く含み、煮豆などのお料理はもちろん、豆腐づくりにも適した品種です。 リッチグリーンの原料である大麦若葉同様、ケンプリアの農場で大切に育てられています。 農薬や化学肥料は一切使用しておりません。